Jugée grasse et mauvaise pour la santé, la viande de porc n’a pas toujours bonne presse. Cependant, elle présente bel et bien certains bienfaits pour la santé. Car la viande de porc contient des nutriments essentiels à l’organisme.
Le porc contient plusieurs nutriments essentiels à la santé. Il renferme des protéines de haute qualité. Il est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1 (thiamine) dont les taux surpassent ceux des autres viandes. Sa teneur en gras varie en fonction de la coupe, mais généralement, le porc est considéré comme une viande maigre.
Les bienfaits du porc
Les bénéfices santé de la viande de porc dépendent en grande partie du morceau choisi. Selon les résultats de plusieurs études, les morceaux maigres du porc auraient une teneur intéressante en lipides et favoriseraient la santé cardiovasculaire. D’autres études prêtent à la viande de porc des vertus anti-cancers, à condition, encore une fois, de choisir les bons morceaux. Comme le souligne le site passeportsante.net
Intégrer la viande de porc dans une alimentation variée et équilibrée pour une bonne santé
Pour garantir sa santé tout en se faisant plaisir et sans culpabiliser, il faut varier et équilibrer autant que possible son alimentation. Ainsi, les morceaux de viande de porc à consommer doivent varier chaque jour. Néanmoins, il est préférable de ne manger de la viande blanche qu’une à trois fois par semaine.
